丝袜美腿中出在线|密臀经典视频在线|午夜天堂精品久久久久91APP|亚洲精品在线不卡|一区二区无痕av|亚洲午夜福利无码老司机在线观看视频|国产成人不卡一区|久久社区在线免费观看|成人无码视频在线|在线播放免费人成视频无码

上海凱達(dá)職業(yè)培訓(xùn)

學(xué)校以中央人才工作會(huì)議精神為指導(dǎo)
幫助學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域不斷追求卓越、積累實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和超群技能
都成長(zhǎng)為行業(yè)內(nèi)卓爾不凡的國(guó)際性領(lǐng)軍人才

400-688-0112

西點(diǎn)精英創(chuàng)業(yè)班

授課機(jī)構(gòu)：上海凱達(dá)職業(yè)培訓(xùn)

上課地點(diǎn)：浦東新區(qū)

成交/評(píng)價(jià)：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

西點(diǎn)精英創(chuàng)業(yè)班課程詳情

烘焙創(chuàng)業(yè)者的進(jìn)階之路

在烘焙行業(yè)蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境下，掌握核心制作技術(shù)與管理能力的復(fù)合型人才備受青睞。本課程專為計(jì)劃開設(shè)烘焙坊的創(chuàng)業(yè)者設(shè)計(jì)，將系統(tǒng)傳授三大核心能力模塊。

教學(xué)模塊	核心技術(shù)要點(diǎn)
基礎(chǔ)工藝模塊	面團(tuán)發(fā)酵控制、烤箱溫度校準(zhǔn)、原料特性解析
創(chuàng)意研發(fā)模塊	法式可頌造型、翻糖藝術(shù)創(chuàng)作、節(jié)日主題甜點(diǎn)設(shè)計(jì)
運(yùn)營(yíng)管理模塊	成本核算方法、門店動(dòng)線規(guī)劃、新品上市策略

教學(xué)體系解析

課程設(shè)置分為技術(shù)精修與商業(yè)實(shí)踐兩大階段。前兩個(gè)月重點(diǎn)突破法式面包制作難點(diǎn)，包括法棍的氣孔控制、可頌開酥工藝等關(guān)鍵技術(shù)節(jié)點(diǎn)。后兩個(gè)月融入市場(chǎng)營(yíng)銷課程，學(xué)員將參與模擬開店項(xiàng)目，完成從產(chǎn)品研發(fā)到實(shí)際銷售的全流程演練。

原料知識(shí)專題：進(jìn)口面粉特性對(duì)比、乳制品選用標(biāo)準(zhǔn)
設(shè)備操作實(shí)訓(xùn)：專業(yè)烤箱使用規(guī)范、裱花工具保養(yǎng)技巧
食品安全課程：SC認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)解讀、食品保鮮技術(shù)

教學(xué)特色說(shuō)明

采用五維教學(xué)模式：理論講解→示范教學(xué)→分組實(shí)操→作品評(píng)析→技術(shù)復(fù)盤。每個(gè)技術(shù)要點(diǎn)均設(shè)置專項(xiàng)訓(xùn)練，例如針對(duì)慕斯脫模成功率問(wèn)題，安排三次強(qiáng)化訓(xùn)練課程。

每周設(shè)置技術(shù)考核日，教師團(tuán)隊(duì)由具備十年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的烘焙大師組成，其中三位導(dǎo)師曾在國(guó)際烘焙賽事中獲獎(jiǎng)。