上海新東方烹飪教育

上海新東方烹飪教育多年來屢次獲得央視報(bào)道,也足以說明職業(yè)教育備受社會關(guān)注的程度,職教興邦,技能致富,而新東方烹飪以匠人之心鑄品質(zhì),培養(yǎng)更多符合時(shí)代需求的技能型人才。

400-688-0112

上海新東方經(jīng)典西點(diǎn)班

授課機(jī)構(gòu)：上海新東方烹飪教育

上課地點(diǎn)：上海新東方烹飪金山校區(qū)

成交/評價(jià)：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

上海新東方經(jīng)典西點(diǎn)班課程詳情

模塊化教學(xué)體系解析

作為滬上知名西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，上海新東方經(jīng)典西點(diǎn)班構(gòu)建了階梯式培養(yǎng)方案。課程設(shè)置突出三大特色：現(xiàn)代化設(shè)備保障實(shí)操訓(xùn)練、中外聯(lián)合授課體系、創(chuàng)業(yè)雙通道支持。

技術(shù)培養(yǎng)模塊

? 基礎(chǔ)工藝：面型技術(shù)、裱花基礎(chǔ)技法、餅干制作工藝
? 進(jìn)階工藝：法式面包制作、巧克力造型、生肖主題甜點(diǎn)
? 高階應(yīng)用：流行蛋糕研發(fā)、精品咖啡調(diào)制、門店產(chǎn)品規(guī)劃

教學(xué)特色展示

教學(xué)模式	實(shí)施要點(diǎn)	培養(yǎng)目標(biāo)
情景化教學(xué)	模擬真實(shí)后廚工作場景	提升崗位適應(yīng)能力
項(xiàng)目達(dá)標(biāo)制	分階段技能考核體系	確保技術(shù)掌握度

教學(xué)設(shè)施說明

校區(qū)配備標(biāo)準(zhǔn)化示范廚房、原料實(shí)驗(yàn)室及產(chǎn)品研發(fā)中心，實(shí)操教室均配置專業(yè)級烤箱、發(fā)酵箱等設(shè)備。多媒體理論教室配備智能教學(xué)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)制作過程多角度實(shí)時(shí)演示。