丝袜美腿中出在线|密臀经典视频在线|午夜天堂精品久久久久91APP|亚洲精品在线不卡|一区二区无痕av|亚洲午夜福利无码老司机在线观看视频|国产成人不卡一区|久久社区在线免费观看|成人无码视频在线|在线播放免费人成视频无码

  • “以味道求生存、以信譽(yù)促發(fā)展”的經(jīng)營理念
  • 專心致力與飲食文化和小吃培訓(xùn)的傳播與推廣
  • 為廣大致力于餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學(xué)培訓(xùn)服務(wù)

400-688-0112

包子培訓(xùn)

包子培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu)： 上海恒味小吃培訓(xùn)

上課地點(diǎn)： 上海恒味小吃培訓(xùn)

成交/評價：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

包子培訓(xùn)課程詳情

傳統(tǒng)美食技藝傳承課程

百年技藝現(xiàn)代傳承

作為中華傳統(tǒng)面食的典型代表，包子制作技藝歷經(jīng)百年傳承與創(chuàng)新。課程重點(diǎn)解析南北流派特色，天津灌湯包褶紋技法與江南小籠包收口秘訣均包含在實(shí)操教學(xué)中。

包子制作過程展示

課程模塊解析

教學(xué)單元 核心內(nèi)容 課時安排
面皮工藝 老面發(fā)酵/速發(fā)酵母使用/水溫控制 8課時
餡料調(diào)制 肉類處理/素餡鎖水/調(diào)味黃金比例 10課時
成型技法 十八褶標(biāo)準(zhǔn)/收口技巧/蒸制火候 12課時

教學(xué)特色說明

實(shí)踐操作占比達(dá)總課時的80%，配備商用級蒸制設(shè)備。每日課程包含晨間原料市場考察環(huán)節(jié)，由導(dǎo)師現(xiàn)場講解面粉篩選、肉類鑒別的專業(yè)技巧。

  • 配方全公開：包含三種經(jīng)典餡料配方
  • 設(shè)備實(shí)操：和面機(jī)、壓面機(jī)、蒸柜操作規(guī)范
  • 品控教學(xué)：成品膨脹度與口感檢測標(biāo)準(zhǔn)

創(chuàng)業(yè)支持體系

結(jié)業(yè)學(xué)員可獲贈《早餐店運(yùn)營手冊》，包含設(shè)備采購清單、成本核算模板、門店動線設(shè)計圖等實(shí)用工具。定期舉辦校友產(chǎn)品品鑒會，促進(jìn)學(xué)員間技術(shù)交流與商業(yè)合作。

"課程不僅技術(shù)，更指導(dǎo)我們?nèi)绾胃鶕?jù)當(dāng)?shù)乜谖墩{(diào)整配方，現(xiàn)在門店日均營業(yè)額已突破5000元。"
——2023屆學(xué)員張先生

熱門推薦