- “以味道求生存、以信譽促發(fā)展”的經(jīng)營理念
- 專心致力與飲食文化和小吃培訓(xùn)的傳播與推廣
- 為廣大致力于餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學(xué)培訓(xùn)服務(wù)
400-688-0112
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歷經(jīng)多年實體店經(jīng)營驗證的千里香大餛飩，在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上實現(xiàn)了三大突破：餡料組合創(chuàng)新、出品效率提升、口味適配優(yōu)化。老師傅團隊通過調(diào)整食材配比，使不同餡料在保持特色的同時實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化制作。
| 品類名稱 | 核心食材 | 出品形態(tài) |
|---|---|---|
| 青菜鮮肉大餛飩 | 當(dāng)季青蔬+黑豬腿肉 | 元寶造型 |
| 薺菜鮮肉大餛飩 | 野生薺菜+雞肉蓉 | 半月造型 |
| 冷餛飩套餐 | 混合餡料+秘制醬汁 | 六宮格拼盤 |
區(qū)別于傳統(tǒng)餛飩店的單品模式，該創(chuàng)新體系實現(xiàn)三大技術(shù)突破：首先采用分階調(diào)味法，使餡料層次感更鮮明；其次開發(fā)快速成型手法，單個餛飩制作耗時縮短40%；最后建立動態(tài)配方庫，可根據(jù)地域口味偏好調(diào)整食材比例。
研發(fā)團隊每季度進(jìn)行市場調(diào)研，持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品線。近期升級版本中，新增低脂雞胸肉餡和素食菌菇餡，拓展消費群體覆蓋范圍。同步開發(fā)的速凍鎖鮮技術(shù)，使成品保鮮期延長至120天。
