| 教學(xué)模塊 | 培訓(xùn)內(nèi)容 | 教學(xué)方式 |
|---|---|---|
| 湯底制作 | 骨湯熬制/紅油調(diào)配/香料配比 | 配方解密+現(xiàn)場(chǎng)演示 |
| 食材處理 | 葷素搭配/預(yù)處理技巧/保鮮方法 | 操作臺(tái)實(shí)操指導(dǎo) |
| 開店指導(dǎo) | 設(shè)備采購(gòu)/成本核算/營(yíng)銷策略 | 案例解析+方案定制 |
采用分階段漸進(jìn)式教學(xué)法，從基礎(chǔ)理論到開店實(shí)戰(zhàn)全程覆蓋。培訓(xùn)首日重點(diǎn)解析核心配方原理，通過現(xiàn)場(chǎng)熬制示范讓學(xué)員直觀理解香料配比與火候控制要點(diǎn)。
結(jié)業(yè)學(xué)員可獲贈(zèng)《開店籌備手冊(cè)》電子版，內(nèi)含設(shè)備采購(gòu)清單、裝修布局參考圖、食品安全規(guī)范等實(shí)用資料。針對(duì)異地學(xué)員提供當(dāng)?shù)厥巢墓?yīng)商對(duì)接服務(wù)，確保技術(shù)落地可行性。
培訓(xùn)期間不限食材使用量，學(xué)員可重復(fù)練習(xí)至完全掌握。提供三個(gè)月技術(shù)顧問服務(wù)，隨時(shí)解答經(jīng)營(yíng)過程中遇到的產(chǎn)品技術(shù)問題。
