掌握正宗鹵味技術(shù)的黃金機(jī)會(huì)

在上海這座美食之都，煌旗小吃培訓(xùn)打造的九九鴨脖王專(zhuān)項(xiàng)課程持續(xù)吸引著餐飲創(chuàng)業(yè)者。教學(xué)團(tuán)隊(duì)由從業(yè)十余年的鹵味師傅組成，培訓(xùn)基地配備標(biāo)準(zhǔn)化操作間，確保學(xué)員掌握從原料處理到成品包裝的全套工藝流程。

八大創(chuàng)業(yè)支持體系

教學(xué)團(tuán)隊(duì)深度參與學(xué)員創(chuàng)業(yè)全過(guò)程，提供從技術(shù)指導(dǎo)到門(mén)店運(yùn)營(yíng)的完整解決方案。包含選址評(píng)估模板、裝修設(shè)計(jì)參考方案、設(shè)備采購(gòu)清單、原料供應(yīng)渠道等核心資源。

• ? 原料采購(gòu)：提供華東地區(qū)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商名錄
• ? 產(chǎn)品迭代：季度更新3-5款創(chuàng)新口味
• ? 營(yíng)銷(xiāo)支持：新媒體運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)手冊(cè)

教學(xué)實(shí)施流程

課程采用分階遞進(jìn)式教學(xué)法，每個(gè)技術(shù)模塊設(shè)置量化考核標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)員可隨時(shí)預(yù)約復(fù)訓(xùn)，教學(xué)錄像同步存檔供課后復(fù)習(xí)，確保技術(shù)細(xì)節(jié)精準(zhǔn)掌握。

1. 原料辨識(shí)：現(xiàn)場(chǎng)解剖20+香料特性
2. 配方演練：精確到克的稱(chēng)量訓(xùn)練
3. 鹵制實(shí)操：獨(dú)立完成5批次產(chǎn)品
4. 品控檢測(cè)：水分活度與菌落測(cè)試

學(xué)員專(zhuān)屬權(quán)益

簽約保障教學(xué)效果，結(jié)業(yè)學(xué)員享受三年技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)。教學(xué)資料包含配方手冊(cè)、操作視頻、常見(jiàn)問(wèn)題匯編等實(shí)用工具包，結(jié)業(yè)頒發(fā)行業(yè)認(rèn)證證書(shū)。