上海煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)專注特色餐飲技術(shù)傳承，大浦藥根雞培訓(xùn)課程采用五維教學(xué)體系，從基礎(chǔ)理論到門店運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)完整技術(shù)閉環(huán)。課程設(shè)置兼顧技術(shù)深度與市場(chǎng)適應(yīng)性，幫助學(xué)員建立系統(tǒng)化知識(shí)結(jié)構(gòu)。
| 教學(xué)模塊 | 傳統(tǒng)培訓(xùn) | 煌旗培訓(xùn) |
|---|---|---|
| 核心技術(shù)教學(xué) | 單一配方演示 | 配方原理+變量調(diào)整 |
| 食材處理技術(shù) | 常規(guī)處理方法 | 食材保鮮與預(yù)處理 |
| 開店指導(dǎo) | 基礎(chǔ)選址建議 | 商圈分析+成本核算 |
系統(tǒng)講解藥材配伍原理、火候調(diào)控技巧、風(fēng)味層次構(gòu)建等專業(yè)知識(shí)，建立完整的技術(shù)認(rèn)知框架。
在標(biāo)準(zhǔn)廚房環(huán)境中進(jìn)行全流程操作，包括藥材預(yù)處理、湯底熬制、成品擺盤等關(guān)鍵環(huán)節(jié)強(qiáng)化訓(xùn)練。
提供人流量分析工具、租金評(píng)估模型、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析等專業(yè)選址支持
共享藥材采購(gòu)渠道、設(shè)備供應(yīng)商名錄、物流配送方案等資源支持
