上海紀(jì)創(chuàng)餐飲培訓(xùn)

是一家致力于餐飲培訓(xùn)服務(wù)的滬上知名機(jī)構(gòu)
西點烘焙、生煎包、小吃,奶茶等餐飲培訓(xùn)
情景化指導(dǎo)、國際化標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)驗豐富的一線親自指導(dǎo)

400-688-0112

生煎包開店指導(dǎo)

授課機(jī)構(gòu)：上海紀(jì)創(chuàng)餐飲培訓(xùn)

上課地點：浦東校區(qū)

成交/評價：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

生煎包開店指導(dǎo)課程詳情

餐飲創(chuàng)業(yè)必修課

在當(dāng)前餐飲市場細(xì)分趨勢下，傳統(tǒng)小吃煥發(fā)新商機(jī)。紀(jì)創(chuàng)餐飲研發(fā)團(tuán)隊歷時三年市場調(diào)研，推出系統(tǒng)化生煎包創(chuàng)業(yè)課程。課程涵蓋產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)備選型、成本控制等8大核心模塊，特別增設(shè)外賣平臺運營指導(dǎo)單元。

課程模塊解析

教學(xué)單元	核心內(nèi)容
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化	? 老面發(fā)酵工藝參數(shù)控制 ? 肉餡配比黃金公式 ? 煎制溫度時間標(biāo)準(zhǔn)化
設(shè)備選型	? 煎臺選購6大標(biāo)準(zhǔn) ? 冷藏設(shè)備能耗對比 ? 后廚動線規(guī)劃方案
運營管理	? 外賣平臺排名優(yōu)化 ? 高峰時段人員調(diào)配 ? 損耗控制計算方法