400-688-0112
授課機(jī)構(gòu)： 上海紀(jì)創(chuàng)餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn)： 浦東校區(qū)
成交/評(píng)價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-688-0112
在當(dāng)前餐飲市場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)下，傳統(tǒng)小吃煥發(fā)新商機(jī)。紀(jì)創(chuàng)餐飲研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)三年市場(chǎng)調(diào)研，推出系統(tǒng)化生煎包創(chuàng)業(yè)課程。課程涵蓋產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)備選型、成本控制等8大核心模塊，特別增設(shè)外賣平臺(tái)運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)單元。
| 教學(xué)單元 | 核心內(nèi)容 |
| 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化 | ? 老面發(fā)酵工藝參數(shù)控制 ? 肉餡配比黃金公式 ? 煎制溫度時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)化 |
| 設(shè)備選型 | ? 煎臺(tái)選購(gòu)6大標(biāo)準(zhǔn) ? 冷藏設(shè)備能耗對(duì)比 ? 后廚動(dòng)線規(guī)劃方案 |
| 運(yùn)營(yíng)管理 | ? 外賣平臺(tái)排名優(yōu)化 ? 高峰時(shí)段人員調(diào)配 ? 損耗控制計(jì)算方法 |
Q：無(wú)餐飲經(jīng)驗(yàn)?zāi)芊駞⒓樱?br> A：課程設(shè)置從基礎(chǔ)教學(xué)起步，78%學(xué)員為零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)者。教學(xué)團(tuán)隊(duì)配備專職助教進(jìn)行專項(xiàng)輔導(dǎo)。
Q：技術(shù)更新機(jī)制？
A：每年兩次免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，包括新口味研發(fā)與設(shè)備迭代方案。
