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  • 是一家致力于餐飲培訓(xùn)服務(wù)的滬上知名機(jī)構(gòu)
  • 西點(diǎn)烘焙、生煎包、小吃,奶茶等餐飲培訓(xùn)
  • 情景化指導(dǎo)、國際化標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)驗豐富的一線親自指導(dǎo)

400-688-0112

生煎包培訓(xùn)課程

生煎包培訓(xùn)課程

授課機(jī)構(gòu): 上海紀(jì)創(chuàng)餐飲培訓(xùn)

上課地點(diǎn): 浦東校區(qū)

成交/評價:

聯(lián)系電話: 400-688-0112

生煎包培訓(xùn)課程課程詳情

生煎包技術(shù)教學(xué)現(xiàn)場

在餐飲創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域,掌握一門具有地域特色的美食技藝往往事半功倍。作為滬上經(jīng)典早點(diǎn)代表,生煎包以金黃酥脆的底板、飽滿多汁的肉餡和松軟適口的面皮,持續(xù)贏得南北食客的青睞。我們的培訓(xùn)課程深度解析傳統(tǒng)工藝,結(jié)合現(xiàn)代餐飲管理理念,打造系統(tǒng)化的技術(shù)傳承體系。

課程體系三大核心模塊

  • ? 面點(diǎn)基礎(chǔ):面粉選材標(biāo)準(zhǔn)/發(fā)酵溫度控制/褶紋成型手法
  • ? 餡料工程:肉餡肥瘦配比/皮凍制作工藝/調(diào)味料精準(zhǔn)配比
  • ? 煎制藝術(shù):平底鍋溫度控制/油水配比方案/芝麻蔥花點(diǎn)綴技巧

創(chuàng)業(yè)支持體系

實體店運(yùn)營

選址評估方法|設(shè)備采購清單|衛(wèi)生管理規(guī)范

產(chǎn)品線設(shè)計

套餐搭配策略|季節(jié)單品開發(fā)|外賣包裝方案

技術(shù)進(jìn)階課程

課程類型 教學(xué)內(nèi)容 課時安排
經(jīng)典原味班 傳統(tǒng)豬肉餡制作/基礎(chǔ)發(fā)酵技術(shù) 18課時
創(chuàng)新風(fēng)味班 蝦仁蟹粉餡料/彩色面皮工藝 24課時

學(xué)員專屬權(quán)益

  • 終身免費(fèi)技術(shù)升級
  • 原料供應(yīng)鏈推薦
  • 店鋪視覺設(shè)計方案
  • 線上推廣素材庫