餐飲技術(shù)精修課程

歷經(jīng)十年教學(xué)沉淀，紀(jì)創(chuàng)餐飲培訓(xùn)構(gòu)建了包含臺(tái)灣奶茶制作、西點(diǎn)烘焙工藝、生煎包技術(shù)、炸雞漢堡配方、特色小吃研發(fā)等五大課程體系。采用理論實(shí)踐一體化教學(xué)模式，每期課程均配備原料設(shè)備實(shí)操演練，確保學(xué)員結(jié)業(yè)即可獨(dú)立操作。

核心教學(xué)優(yōu)勢解析

• 1 情景化實(shí)訓(xùn)車間：1:1還原餐飲門店操作環(huán)境
• 2 配方迭代機(jī)制：每月更新市場流行產(chǎn)品技術(shù)包
• 3 成本控制教學(xué)：原材料采購渠道與成本核算專項(xiàng)培訓(xùn)

創(chuàng)業(yè)扶持體系詳解

教學(xué)成果數(shù)據(jù)展示

技術(shù)課程模塊說明

臺(tái)灣奶茶專項(xiàng)課程涵蓋珍珠奶茶、水果茶、奶蓋茶等23種流行飲品制作技術(shù)，學(xué)員可掌握原料配比、設(shè)備操作、口味調(diào)試等全套工藝。烘焙課程系統(tǒng)教授西點(diǎn)、面包、蛋糕等48種產(chǎn)品制作，包含烤箱使用、發(fā)酵控制等關(guān)鍵技術(shù)節(jié)點(diǎn)。

特色小吃教學(xué)模塊包含生煎包、麻辣燙、炸雞排等12個(gè)熱門品類，采用標(biāo)準(zhǔn)化操作流程教學(xué)，重點(diǎn)突破火候控制、秘制醬料調(diào)配等核心技術(shù)。所有課程均設(shè)置產(chǎn)品迭代課程，確保學(xué)員持續(xù)掌握市場新品研發(fā)能力。