- 是一家致力于餐飲培訓服務(wù)的滬上知名機構(gòu)
- 西點烘焙、生煎包、小吃,奶茶等餐飲培訓
- 情景化指導、國際化標準，經(jīng)驗豐富的一線親自指導
400-688-0112
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| 選址要素 | 理想標準 | 風險提示 |
|---|---|---|
| 人流量密度 | 日均3000+人次 | 避免虛假人流動線 |
| 可見度 | 50米外清晰可見 | 注意遮擋物影響 |
| 便利性 | 3分鐘內(nèi)可達 | 關(guān)注步行障礙物 |
選址過程中需重點考察服務(wù)半徑內(nèi)常住人口構(gòu)成，包括年齡分布、消費習慣、收入水平等核心指標。社區(qū)型商圈需確保1公里范圍內(nèi)有至少5000戶家庭，商業(yè)區(qū)則應工作日午間客流量不低于800人次/小時。
半徑500米內(nèi)同類店鋪不超過3家，異業(yè)互補型商戶（如奶茶店、便利店）數(shù)量保持5-8家為配置，既能形成集群效應又可避免過度競爭。
重點監(jiān)測競爭對手的客單價分布與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，建議選擇競品客單價中位數(shù)在15-25元區(qū)間的商圈，此價格帶消費者更易接受品質(zhì)升級。
學校周邊選址需注意寒暑假客流波動，建議配置外賣專用通道。旅游景區(qū)選址要重點考察淡旺季差異，選擇年客流量波動不超過30%的成熟景區(qū)。
根據(jù)2023年餐飲協(xié)會統(tǒng)計，優(yōu)質(zhì)選址可使店鋪獲客成本降低40%，平效提升25%。數(shù)據(jù)顯示臨街店鋪的午市翻臺率比商場店高出1.8倍，但晚市客流量相差僅15%。
