特色餛飩制作技術(shù)解析

掌握標(biāo)準(zhǔn)化的食材加工流程是制作優(yōu)質(zhì)餛飩的關(guān)鍵，從選料到成品需經(jīng)歷12道品質(zhì)管控環(huán)節(jié)。核心湯底采用豬骨、雞架與秘制香料包文火慢熬，形成層次分明的味覺體驗。

系統(tǒng)化課程模塊

• ? 原料優(yōu)選標(biāo)準(zhǔn)與供應(yīng)鏈管理
• ? 六種餡料調(diào)制比例實訓(xùn)
• ? 飄香紅油與調(diào)味汁制作
• ? 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化出餐流程

教學(xué)過程中同步解析設(shè)備養(yǎng)護(hù)要點與節(jié)能操作技巧，實操環(huán)節(jié)包含高峰期備料、快速包制手法、外賣包裝優(yōu)化等實戰(zhàn)技巧。

教學(xué)保障體系

課程設(shè)置專門模塊講解食品安全規(guī)范與衛(wèi)生管理要點，配套提供《餐飲經(jīng)營法律風(fēng)險防范手冊》與《成本控制核算表》等實用工具。

創(chuàng)業(yè)支持計劃

定期舉辦的專項提升班涵蓋三大核心板塊：

1. 商圈評估與店鋪選址策略
2. 線上線下融合營銷方案
3. 季節(jié)性產(chǎn)品更新機(jī)制

結(jié)業(yè)學(xué)員可獲贈《餐飲數(shù)字化管理教程》與《新品研發(fā)指南》，持續(xù)享受技術(shù)團(tuán)隊遠(yuǎn)程支持服務(wù)。