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在餐飲創(chuàng)業(yè)熱潮中,上海食為先小吃實訓(xùn)機(jī)構(gòu)持續(xù)深耕特色美食技術(shù)傳承領(lǐng)域。作為經(jīng)工商注冊的規(guī)范教育機(jī)構(gòu),我們組建了由15年以上從業(yè)經(jīng)驗師傅構(gòu)成的教學(xué)團(tuán)隊,通過手把手實操培訓(xùn)模式,已在上海、廣州、杭州等12個城市設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)基地。
我們的課程研發(fā)團(tuán)隊每季度更新技術(shù)配方,確保學(xué)員掌握市場前沿的餐飲制作工藝。教學(xué)過程中采用分階考核機(jī)制,每個技術(shù)模塊均設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)化操作考核,保障學(xué)員結(jié)業(yè)即可達(dá)到開店技術(shù)要求。
涵蓋八大菜系經(jīng)典小吃配方,包括原料配比、火候掌握等核心技術(shù)要點
提供店鋪選址分析、設(shè)備采購指導(dǎo)、菜單設(shè)計等增值服務(wù)
實訓(xùn)基地配備標(biāo)準(zhǔn)化操作間,1:1還原餐飲后廚工作環(huán)境。每日開放14小時實操訓(xùn)練,學(xué)員可根據(jù)自身進(jìn)度靈活安排學(xué)習(xí)時間。每期學(xué)員配置專屬學(xué)習(xí)顧問,跟蹤記錄學(xué)習(xí)進(jìn)度并提供個性化指導(dǎo)。