烤魚技術(shù)核心教學(xué)體系

在食為先萬州烤魚培訓(xùn)過程中，學(xué)員將系統(tǒng)掌握從選材到出品的完整流程。教學(xué)團(tuán)隊(duì)針對(duì)不同水域魚類的肉質(zhì)特點(diǎn)，研發(fā)了差異化的腌料配比方案。特別設(shè)置的炭火雙控教學(xué)模塊，使學(xué)員能精準(zhǔn)把握不同食材的烤制溫度。

特色課程增值服務(wù)

課程特別增設(shè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)模塊，包含店面選址評(píng)估系統(tǒng)、設(shè)備采購成本控制、菜單設(shè)計(jì)策略等實(shí)用內(nèi)容。教學(xué)過程中穿插食材供應(yīng)鏈管理課程，幫助學(xué)員建立穩(wěn)定的原料采購渠道。

• 每周開設(shè)《餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷》專題課
• 免費(fèi)獲贈(zèng)電子版運(yùn)營手冊(cè)
• 結(jié)業(yè)后可參加技術(shù)升級(jí)課程

教學(xué)保障體系

實(shí)訓(xùn)基地配備標(biāo)準(zhǔn)化操作間，采用酒店后廚同款專業(yè)設(shè)備。每期學(xué)員配置專職輔導(dǎo)老師，實(shí)行"演示-指導(dǎo)-實(shí)操-改進(jìn)"四段式教學(xué)法。課程設(shè)置階段性考核，確保每位學(xué)員獨(dú)立完成標(biāo)準(zhǔn)出品。

技術(shù)升級(jí)服務(wù)

教學(xué)團(tuán)隊(duì)持續(xù)研發(fā)新口味，已成功開發(fā)藤椒味、蒜香芝士味等創(chuàng)新產(chǎn)品。結(jié)業(yè)學(xué)員可免費(fèi)獲贈(zèng)季度更新配方，參與總部舉辦的年度技術(shù)交流大會(huì)，與各地同行分享運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。