在傳統(tǒng)雞蛋仔制作基礎上，食為先研發(fā)團隊突破性實現(xiàn)外脆內軟的復合口感。特制面糊在160℃恒溫烤制下形成蜂窩狀結構，搭配定制冰淇淋原料，創(chuàng)造冷熱交融的獨特體驗。
| 技術維度 | 創(chuàng)新要點 |
|---|---|
| 香氣控制 | 黃金配比蛋奶原料，烘焙過程三次提香 |
| 口感優(yōu)化 | 雙層面糊注入技術，實現(xiàn)酥脆與綿密并存 |
| 造型創(chuàng)新 | 葡萄串造型模具專利，提升產品辨識度 |
學員將在200平米的實訓車間進行全流程操作：
| 教學模塊 | 常規(guī)機構 | 食為先特色 |
|---|---|---|
| 配方教學 | 固定比例配方 | 動態(tài)調整公式教學 |
| 實操時長 | 標準8學時 | 不限時訓練直至達標 |
學員畢業(yè)后可獲得三項核心支持：
