紀創(chuàng)餐飲推出的臺灣奶茶專項培訓，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代市場需求相結合。課程設置涵蓋六大核心模塊：
| 教學模塊 | 實操重點 | 課時安排 |
|---|---|---|
| 珍珠熬制 | 火候控制與Q彈口感 | 4課時 |
| 奶蓋制作 | 咸甜比例調配 | 6課時 |
| 果茶研發(fā) | 時令水果應用 | 8課時 |
學員可獲贈《飲品店標準化操作手冊》，包含：
珍珠奶茶的靈魂在于黑糖熬煮工藝，紀創(chuàng)師傅將演示三次糖色變化階段：琥珀色階段保留蔗糖清香，焦糖色階段突出風味層次，深褐色階段展現(xiàn)傳統(tǒng)特色。學員通過溫度計檢測與目測雙重驗證方式，確保糖漿品質穩(wěn)定。
