專業(yè)核心價值體系

教學模式創(chuàng)新特點

課程采用三階段漸進式培養(yǎng)體系，前三個月重點夯實西點烘焙基礎功，中期四個月強化西餐烹飪技巧，后期兩個月進行門店運營沙盤演練。教學現(xiàn)場配備全套商用級設備，還原真實餐飲工作環(huán)境。

技術課程詳解

• 西點模塊：涵蓋蜂蜜蛋糕、油酥點心等32種經(jīng)典品類制作
• 西餐模塊：系統(tǒng)教授法式濃湯、意大利燴飯等24種主流菜式
• 管理模塊：包含原材料采購周期計算、菜單定價策略等實戰(zhàn)內(nèi)容

學員成長路徑

課程設置每周技能考核與月度綜合評審，確保學習效果可視化。典型學員案例顯示，經(jīng)過120課時訓練可獨立完成10人份西式宴席制作，240課時掌握門店日常運營管理流程。

設備教學優(yōu)勢

教學現(xiàn)場配備德國Rational烤箱、意大利Mondial廚師機等專業(yè)設備，學員可接觸行業(yè)前沿工具。課程特別設置設備維護保養(yǎng)單元，延長器材使用壽命20%-35%。

職業(yè)發(fā)展雙通道

畢業(yè)學員可選擇進入星級酒店、連鎖餐飲企業(yè)擔任技術崗位，亦可獲得學校提供的創(chuàng)業(yè)扶持。數(shù)據(jù)顯示，往期學員中68%進入知名餐飲企業(yè)，22%成功開設個人工作室。

費用保障說明

課程費用包含全部耗材及認證考試費用，學習期間不產(chǎn)生額外支出。校方承諾課程內(nèi)容與招生簡章完全一致，中途不加收任何費用。