- 學校以中央人才工作會議精神為指導
- 幫助學生在專業(yè)領域不斷追求卓越、積累實戰(zhàn)經驗和超群技能
- 都成長為行業(yè)內卓爾不凡的國際性領軍人才
400-688-0112
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凱達國際西餐學校獨創(chuàng)五維教學體系，從食材認知到開店指導形成完整閉環(huán)。教學過程中特別注重三項能力培養(yǎng)：
| 模塊分類 | 教學內容 | 課時占比 |
|---|---|---|
| 經典菜品實操 | 46道法餐標準化制作 | 65% |
| 運營管理 | 成本控制與菜單設計 | 20% |
| 場景實訓 | 餐廳情境模擬教學 | 15% |
課程涵蓋從基礎到精通的完整知識鏈條，特別強化五大核心模塊：
| 品類 | 代表菜品 |
|---|---|
| 湯品系列 | 法式龍蝦濃湯、香濃培根土豆湯 |
| 主菜系列 | 澳洲谷飼肉眼牛排、法式煎鵝肝 |
| 海鮮料理 | 焗烤波士頓龍蝦、香煎海鱸魚 |
課程實施過程中配備三重保障機制：
