上海彩虹國(guó)際學(xué)校

是國(guó)內(nèi)餐飲教育領(lǐng)導(dǎo)品牌
多次被譽(yù)為上海市職業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)單位
更有國(guó)際認(rèn)證課程為學(xué)員提供出國(guó)深造的機(jī)會(huì)

400-688-0112

私房蛋糕與法式慕斯大師班

授課機(jī)構(gòu)：上海彩虹國(guó)際學(xué)校

上課地點(diǎn)：浦東校區(qū)

成交/評(píng)價(jià)：

聯(lián)系電話(huà)： 400-688-0112

私房蛋糕與法式慕斯大師班課程詳情

核心教學(xué)模塊解析

課程采用全日制教學(xué)模式，每周一至周五系統(tǒng)授課，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員在創(chuàng)意蛋糕造型設(shè)計(jì)與法式甜點(diǎn)工藝方面的綜合能力。教學(xué)內(nèi)容覆蓋當(dāng)下流行的鏡面裝飾技術(shù)、噴砂工藝應(yīng)用以及慕斯配方研發(fā)等核心技藝。

技術(shù)認(rèn)證體系

完成課程考核可獲得美國(guó)ACIC國(guó)際注冊(cè)西點(diǎn)師（初級(jí)）認(rèn)證，該證書(shū)在全球烘焙行業(yè)具有廣泛認(rèn)可度，為學(xué)員職業(yè)發(fā)展提供保障。

課程技術(shù)要點(diǎn)

? 鏡面蛋糕光澤度控制技術(shù)
? 法式慕斯多層次口感調(diào)配
? 噴砂工藝設(shè)備操作規(guī)范
? 水果千層酥皮成型技法

附加飲品課程（四選四制）

咖啡調(diào)制系列	創(chuàng)意茶飲系列
意式濃縮咖啡萃取	鮮果茶調(diào)配比例
奶泡打發(fā)技術(shù)	花果茶拼配工藝