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  • 是一家致力于餐飲培訓服務的滬上知名機構(gòu)
  • 西點烘焙、生煎包、小吃,奶茶等餐飲培訓
  • 情景化指導、國際化標準，經(jīng)驗豐富的一線親自指導

400-688-0112

酸辣粉制作培訓

酸辣粉制作培訓

授課機構(gòu)： 上海紀創(chuàng)餐飲培訓

上課地點： 浦東校區(qū)

成交/評價：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

酸辣粉制作培訓課程詳情

掌握地道酸辣粉制作精髓

酸辣粉實操教學現(xiàn)場

核心教學內(nèi)容解析

課程采用系統(tǒng)化的理論指導與實戰(zhàn)操作相結(jié)合，重點傳授三大核心技術模塊：

模塊 培訓要點 實操項目
基礎工藝 紅薯粉配比與制作
高湯熬制秘方		 手工制粉實操
湯底調(diào)配訓練
調(diào)味技術 辣椒油煉制工藝
復合調(diào)味料配方		 特色調(diào)料制作
口味調(diào)試實操
運營管理 成本控制方法
網(wǎng)絡營銷策略		 開店模擬實訓
宣傳物料設計

特色教學服務

  • ? 原料采購渠道實地考察
  • ? 個性化口味定制指導
  • ? 結(jié)業(yè)后技術咨詢服務

傳統(tǒng)工藝現(xiàn)代演繹

傳承自重慶民間的制作技藝，在保持紅薯粉爽滑彈牙特性的基礎上，創(chuàng)新研發(fā)適合現(xiàn)代人口味的調(diào)料配方。教學過程中著重講解：

  • 古法發(fā)酵醋的制作
  • 復合香料的黃金配比
  • 溫度對粉質(zhì)的影響
  • 時令配菜的搭配原則

常見學習疑問解答

Q：零基礎學員能否掌握核心技術？
A：課程設置從基礎工具使用教起，通過分階段實操訓練確保每位學員都能獨立完成全套制作流程。

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