酸辣粉制作培訓(xùn)
授課機(jī)構(gòu): 上海紀(jì)創(chuàng)餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn): 浦東校區(qū)
成交/評價:
聯(lián)系電話: 400-688-0112
400-688-0112
授課機(jī)構(gòu): 上海紀(jì)創(chuàng)餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn): 浦東校區(qū)
成交/評價:
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課程采用系統(tǒng)化的理論指導(dǎo)與實(shí)戰(zhàn)操作相結(jié)合,重點(diǎn)傳授三大核心技術(shù)模塊:
模塊 | 培訓(xùn)要點(diǎn) | 實(shí)操項(xiàng)目 |
---|---|---|
基礎(chǔ)工藝 | 紅薯粉配比與制作 高湯熬制秘方 | 手工制粉實(shí)操 湯底調(diào)配訓(xùn)練 |
調(diào)味技術(shù) | 辣椒油煉制工藝 復(fù)合調(diào)味料配方 | 特色調(diào)料制作 口味調(diào)試實(shí)操 |
運(yùn)營管理 | 成本控制方法 網(wǎng)絡(luò)營銷策略 | 開店模擬實(shí)訓(xùn) 宣傳物料設(shè)計 |
傳承自重慶民間的制作技藝,在保持紅薯粉爽滑彈牙特性的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新研發(fā)適合現(xiàn)代人口味的調(diào)料配方。教學(xué)過程中著重講解:
Q:零基礎(chǔ)學(xué)員能否掌握核心技術(shù)?
A:課程設(shè)置從基礎(chǔ)工具使用教起,通過分階段實(shí)操訓(xùn)練確保每位學(xué)員都能獨(dú)立完成全套制作流程。