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上海紀(jì)創(chuàng)餐飲培訓(xùn)

是一家致力于餐飲培訓(xùn)服務(wù)的滬上知名機(jī)構(gòu)
西點(diǎn)烘焙、生煎包、小吃,奶茶等餐飲培訓(xùn)
情景化指導(dǎo)、國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)驗(yàn)豐富的一線親自指導(dǎo)

400-688-0112

特色烤兔開店指導(dǎo)

授課機(jī)構(gòu)：上海紀(jì)創(chuàng)餐飲培訓(xùn)

上課地點(diǎn)：浦東校區(qū)

成交/評(píng)價(jià)：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

特色烤兔開店指導(dǎo)課程詳情

餐飲創(chuàng)業(yè)新選擇：特色烤兔技術(shù)培訓(xùn)

本培訓(xùn)項(xiàng)目專注傳授紀(jì)創(chuàng)餐飲十年研發(fā)的秘制烤兔技術(shù)，包含標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝和實(shí)戰(zhàn)開店經(jīng)驗(yàn)。課程采用理論+實(shí)踐的立體教學(xué)模式，幫助學(xué)員在3天內(nèi)掌握從產(chǎn)品制作到店鋪運(yùn)營(yíng)的全套技能。

核心教學(xué)內(nèi)容解析

技術(shù)模塊	詳細(xì)內(nèi)容
原料處理	新鮮兔肉選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn) 腌制配料黃金配比食材預(yù)處理技巧
烤制工藝	果木炭火控制要點(diǎn) 溫度時(shí)間精準(zhǔn)把控風(fēng)味改良秘方
運(yùn)營(yíng)管理	成本控制計(jì)算方法菜單設(shè)計(jì)策略促銷活動(dòng)策劃

教學(xué)模式創(chuàng)新點(diǎn)

階段式學(xué)習(xí)體系

階段重點(diǎn)講解食品安全規(guī)范與設(shè)備操作要點(diǎn)，通過視頻演示建立技術(shù)認(rèn)知。第二階段由導(dǎo)師現(xiàn)場(chǎng)示范腌料配制全過程，學(xué)員同步進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練。第三階段進(jìn)行模擬經(jīng)營(yíng)演練，涵蓋訂單處理、出品控制等實(shí)戰(zhàn)環(huán)節(jié)。