- 學校以中央人才工作會議精神為指導
- 幫助學生在專業(yè)領域不斷追求卓越、積累實戰(zhàn)經驗和超群技能
- 都成長為行業(yè)內卓爾不凡的國際性領軍人才
400-688-0112
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學期設置：8周彈性學制 | 教學模式：預約制小班授課
| 教學規(guī)模 | 5人成班制 |
| 授課方式 | 理論+實操結合 |
| 復訓機制 | 免費重復學習 |
課程著重培養(yǎng)學員對食材特性的認知與運用能力，通過系統(tǒng)化教學掌握刀工處理、火候調控、調味配比等烹飪核心技藝。從基礎食材處理到宴席菜單設計，覆蓋家庭廚房常見需求。
課程設置三個教學梯度：基礎技能訓練階段著重刀工與火候掌握；經典菜品復現階段側重調味技巧；創(chuàng)意菜研發(fā)階段培養(yǎng)舉一反三能力。每階段設置實操考核，確保學習效果。
采用"示范-練習-品鑒-改進"四步教學循環(huán)，每道菜品學習均包含食材挑選標準、預處理技巧、烹飪工序分解、裝盤藝術等完整流程指導。
課程結束后學員可獨立完成20道以上家常菜制作，掌握5種以上經典烹飪技法，具備根據時令食材設計家庭菜單的能力。建立標準化學習檔案，記錄個人技能成長軌跡。
