百年傳承的湯品工藝

源自淮河岸邊的傳統(tǒng)美食技藝，歷經(jīng)數(shù)代匠人改良完善。精選30余味天然香料，遵循古法熬制工藝，湯色清亮而滋味醇厚，形成"鮮香透骨、回味綿長"的獨(dú)特風(fēng)味體系。

核心教學(xué)模塊解析

教學(xué)實(shí)施體系

采用分階段漸進(jìn)式培養(yǎng)方案，首周重點(diǎn)突破基礎(chǔ)配方掌握，次周強(qiáng)化開店實(shí)操訓(xùn)練。每日設(shè)置專項(xiàng)品評(píng)環(huán)節(jié)，由導(dǎo)師帶領(lǐng)進(jìn)行成品質(zhì)量分析。

• ? 原料處理：系統(tǒng)講解不同部位牛肉特性，演示專業(yè)分割手法
• ? 設(shè)備應(yīng)用：現(xiàn)場(chǎng)操作專業(yè)熬湯器具，掌握溫度控制要點(diǎn)

教學(xué)保障機(jī)制

簽訂法律效力培訓(xùn)協(xié)議，明確約定配方傳授細(xì)則。建立學(xué)員技術(shù)交流社群，結(jié)業(yè)后享終身技術(shù)咨詢服務(wù)，定期更新菜品研發(fā)資料。

常見學(xué)習(xí)疑問解答

Q：無餐飲經(jīng)驗(yàn)?zāi)芊駥W(xué)習(xí)？
A：課程設(shè)置從零起步教學(xué)模塊，配備標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊(cè)，確保新手學(xué)員兩周內(nèi)掌握核心技術(shù)。