400-688-0112
授課機(jī)構(gòu)： 上海宏星職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn)： 新靜安區(qū)
成交/評價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-688-0112
烹飪行業(yè)的職業(yè)晉升遵循階梯式發(fā)展模式，學(xué)員需從初級開始逐步考取更高級別。上海宏星的課程體系分為三個(gè)培養(yǎng)階段：
| 等級 | 報(bào)考條件 | 技能標(biāo)準(zhǔn) |
|---|---|---|
| 初級 | 初中及以上學(xué)歷 | 掌握基礎(chǔ)刀工與30道經(jīng)典菜式 |
| 中級 | 持有初級證書 | 精通八大菜系制作技法 |
| 高級 | 中級證書+2年從業(yè)經(jīng)驗(yàn) | 具備宴會(huì)設(shè)計(jì)與菜品研發(fā)能力 |
上海宏星作為定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，為不同群體學(xué)員提供差異化的補(bǔ)貼方案。具體申領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)申請人身份特征有所區(qū)別：
該培訓(xùn)項(xiàng)目采用模塊化教學(xué)體系，包含食材處理、火候控制、調(diào)味原理三大核心模塊。實(shí)踐課程占比達(dá)75%，配備標(biāo)準(zhǔn)化商用廚房供學(xué)員實(shí)操訓(xùn)練。每周設(shè)置專項(xiàng)技能考核，確保學(xué)習(xí)效果可量化。
師資團(tuán)隊(duì)由省級烹飪大師領(lǐng)銜，每位講師均具備十年以上餐飲企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。課程同步更新行業(yè)最新趨勢，增加預(yù)制菜研發(fā)、健康膳食搭配等新興教學(xué)內(nèi)容。
