- “以味道求生存、以信譽促發(fā)展”的經(jīng)營理念
- 專心致力與飲食文化和小吃培訓的傳播與推廣
- 為廣大致力于餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學培訓服務
400-688-0112
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源自東京的咖喱烹飪體系，融合關(guān)東關(guān)西地域特色，系統(tǒng)拆解香料配比公式。課程涵蓋基礎(chǔ)醬料調(diào)制、食材預處理、擺盤設(shè)計等15個技術(shù)模塊。
| 教學模塊 | 技術(shù)要點 | 實操課時 |
|---|---|---|
| 香料配比 | 8種基礎(chǔ)香料黃金比例 | 6課時 |
| 醬料熬制 | 濃稠度控制技巧 | 8課時 |
配備標準化操作間，采用日本原裝調(diào)理器具，每期學員限制在12人以內(nèi)。課程包含三次門店實地考察，結(jié)業(yè)贈送電子版《開店籌備手冊》。
課程設(shè)置階段性考核，通過作品盲測確保技術(shù)達標。畢業(yè)作品需獨立完成包括咖喱豬排飯、海鮮咖喱烏冬面在內(nèi)的五款標準套餐。
往期學員開店成功率數(shù)據(jù)：
