日式咖喱烹飪系統(tǒng)課程

課程特色與教學(xué)優(yōu)勢(shì)

源自東京的咖喱烹飪體系，融合關(guān)東關(guān)西地域特色，系統(tǒng)拆解香料配比公式。課程涵蓋基礎(chǔ)醬料調(diào)制、食材預(yù)處理、擺盤(pán)設(shè)計(jì)等15個(gè)技術(shù)模塊。

教學(xué)服務(wù)保障體系

配備標(biāo)準(zhǔn)化操作間，采用日本原裝調(diào)理器具，每期學(xué)員限制在12人以?xún)?nèi)。課程包含三次門(mén)店實(shí)地考察，結(jié)業(yè)贈(zèng)送電子版《開(kāi)店籌備手冊(cè)》。

• 食材采購(gòu)渠道指導(dǎo)
• 成本核算模板
• 菜單定價(jià)策略

學(xué)員成長(zhǎng)路徑規(guī)劃

課程設(shè)置階段性考核，通過(guò)作品盲測(cè)確保技術(shù)達(dá)標(biāo)。畢業(yè)作品需獨(dú)立完成包括咖喱豬排飯、海鮮咖喱烏冬面在內(nèi)的五款標(biāo)準(zhǔn)套餐。

往期學(xué)員開(kāi)店成功率數(shù)據(jù)：

1. 首月存活率92%
2. 半年續(xù)營(yíng)率85%