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上海恒味小吃培訓(xùn)

“以味道求生存、以信譽促發(fā)展”的經(jīng)營理念
專心致力與飲食文化和小吃培訓(xùn)的傳播與推廣
為廣大致力于餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學培訓(xùn)服務(wù)

400-688-0112

烤面筋培訓(xùn)

授課機構(gòu)：上海恒味小吃培訓(xùn)

上課地點：上海恒味小吃培訓(xùn)

成交/評價：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

烤面筋培訓(xùn)課程詳情

核心教學模塊解析

教學模塊	技術(shù)要點	實操訓(xùn)練
面筋制作	谷朊粉配比控制揉制手法訓(xùn)練	現(xiàn)場制作20個面筋胚體
醬料調(diào)配	香辛料配比公式油溫控制標準	獨立完成3種味型醬料

技術(shù)傳承優(yōu)勢

烤面筋技術(shù)培訓(xùn)課程采用分段式教學法，重點突破面筋制作三大技術(shù)難點：谷朊粉與水的黃金配比、螺旋切花手法標準化訓(xùn)練、油溫與烤制時間的精準控制。教學過程中使用電子測溫儀、自動計時器等專業(yè)設(shè)備，確保每個操作環(huán)節(jié)均可量化執(zhí)行。