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  • “以味道求生存、以信譽(yù)促發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念
  • 專心致力與飲食文化和小吃培訓(xùn)的傳播與推廣
  • 為廣大致力于餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學(xué)培訓(xùn)服務(wù)

400-688-0112

全套燒烤培訓(xùn)

全套燒烤培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu)： 上海恒味小吃培訓(xùn)

上課地點(diǎn)： 上海恒味小吃培訓(xùn)

成交/評(píng)價(jià)：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

全套燒烤培訓(xùn)課程詳情

夜市餐飲創(chuàng)業(yè)新選擇

夜市經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫的背景下，特色燒烤已成為餐飲創(chuàng)業(yè)的熱門(mén)賽道。掌握標(biāo)準(zhǔn)化操作流程與獨(dú)家調(diào)味技術(shù)，成為從業(yè)者立足市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

課程核心模塊解析

教學(xué)單元 技術(shù)要點(diǎn) 掌握標(biāo)準(zhǔn)
基礎(chǔ)處理工藝 食材預(yù)處理/刀工技法 獨(dú)立完成10種肉品處理
火候控制體系 炭火調(diào)控/烤制時(shí)長(zhǎng) 精準(zhǔn)判斷食材熟度
調(diào)味系統(tǒng)教學(xué) 秘制醬料/撒料配方 掌握8種核心調(diào)味法

特色教學(xué)模式

采用三階段漸進(jìn)式培養(yǎng)方案：

  • 基礎(chǔ)認(rèn)知：食材鑒別與設(shè)備操作規(guī)范
  • 技能強(qiáng)化：每日實(shí)操不低于4小時(shí)
  • 經(jīng)營(yíng)模擬：成本核算與客群運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)

教學(xué)保障體系

配方傳承

完整公開(kāi)紅油、蒜蓉醬、涮涮醬等核心配方配比，確保風(fēng)味穩(wěn)定性

設(shè)備指導(dǎo)

現(xiàn)場(chǎng)演示專業(yè)烤爐、冷藏設(shè)備等工具選購(gòu)與維護(hù)技巧

燒烤培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)操作演示

學(xué)員成長(zhǎng)路徑

  1. 首周掌握基礎(chǔ)烤制與調(diào)味技術(shù)
  2. 次周完成完整出品流程演練
  3. 結(jié)業(yè)前進(jìn)行模擬經(jīng)營(yíng)考核

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