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  • “以味道求生存、以信譽促發(fā)展”的經營理念
  • 專心致力與飲食文化和小吃培訓的傳播與推廣
  • 為廣大致力于餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學培訓服務

400-688-0112

千層餅培訓

千層餅培訓

授課機構: 上海恒味小吃培訓

上課地點: 上海恒味小吃培訓

成交/評價:

聯(lián)系電話: 400-688-0112

千層餅培訓課程詳情

經典面食技藝傳承

外酥內軟的千層餅作為傳統(tǒng)特色面食,其制作工藝講究面皮延展性與油溫控制的完美結合。經過專業(yè)改良的現(xiàn)代制作技法,在保留傳統(tǒng)風味的同時顯著提升出品效率。

課程核心模塊

  • 原料配比解析:面粉篩選標準/油脂選用技巧/調味料黃金比例
  • 成型工藝實操:七次折疊技法/層次均勻控制/搟制力度掌握
  • 煎制火候教學:溫度區(qū)間控制/翻面時機判斷/酥脆度保持方案

教學特色說明

▌設備配置指導

解析商用電餅鐺與燃氣設備的性能差異,提供采購成本控制方案,現(xiàn)場演示設備維護保養(yǎng)全流程。

▌店鋪運營支持

包含產品定價策略、早餐時段運營方案、外帶包裝設計等增值教學內容,定期更新營銷方案庫。

教學服務承諾

采用階段式能力驗證體系,每個教學模塊設置專項操作考核,確保學員掌握面坯水分調節(jié)、油酥涂抹均勻度控制等關鍵技術要點。

提供三年期技術咨詢服務,結業(yè)學員可免費參加新品研發(fā)課程,獲取最新口味改良方案與健康膳食搭配指南。