掌握雜糧包制作技術(shù)已成為餐飲創(chuàng)業(yè)者的熱門選擇，上?；推煨〕耘嘤?xùn)中心推出的系統(tǒng)化課程，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代餐飲管理相結(jié)合。課程設(shè)置突出三大特色：
| 教學(xué)模塊 | 核心內(nèi)容 | 教學(xué)方式 |
| 基礎(chǔ)理論 | 原料特性分析/配方比例優(yōu)化 | 多媒體演示+案例解析 |
| 工藝實(shí)操 | 面團(tuán)處理/造型技法/蒸制工藝 | 現(xiàn)場示范+學(xué)員跟做 |
| 創(chuàng)業(yè)指導(dǎo) | 成本核算/店鋪運(yùn)營/營銷策略 | 情景模擬+實(shí)戰(zhàn)演練 |
核心課程模塊
技術(shù)掌握階段
- ? 五谷原料配比方案（包含玉米面、黃豆面等組合）
- ? 發(fā)酵工藝參數(shù)控制（溫度/濕度/時(shí)間精準(zhǔn)調(diào)節(jié)）
品質(zhì)提升階段
- ? 成品口感優(yōu)化技巧（松軟度/濕潤度調(diào)節(jié)）
- ? 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化制作流程（誤差率控制在3%以內(nèi)）
教學(xué)特色解析
個(gè)性化學(xué)習(xí)方案
根據(jù)學(xué)員基礎(chǔ)制定專屬學(xué)習(xí)計(jì)劃，提供以下教學(xué)保障：
- ? 操作臺獨(dú)立使用
- ? 原料無限量供應(yīng)
- ? 全天候技術(shù)答疑
- ? 作品質(zhì)量追蹤
創(chuàng)業(yè)支持體系
開店無憂計(jì)劃
- 選址評估：商圈流量分析/租金成本測算
- 設(shè)備配置：專業(yè)蒸制設(shè)備選型指導(dǎo)
- 產(chǎn)品定價(jià)：成本結(jié)構(gòu)分析/競品定價(jià)參考
