- 上海新皇家國際烘焙培訓(xùn)主要致力于西點、咖啡飲品等培訓(xùn)
- 秉承“專業(yè)專注、誠信務(wù)實、創(chuàng)新發(fā)展、共贏互利”的經(jīng)營理念
- 打造烘焙培訓(xùn)界的黃埔軍校
400-688-0112
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在上海這座充滿烘焙創(chuàng)意的都市，新皇家國際烘焙打造的生日蛋糕專項培訓(xùn)課程，為學(xué)員開啟裱花藝術(shù)的精進之路。課程設(shè)置包含10個循序漸進的技術(shù)模塊，每個環(huán)節(jié)都由具備十五年行業(yè)經(jīng)驗的導(dǎo)師現(xiàn)場示范。
| 技術(shù)階段 | 掌握要點 |
|---|---|
| 基礎(chǔ)工具應(yīng)用 | 裱花嘴操作規(guī)范/奶油打發(fā)技巧/原材料保存 |
| 造型進階訓(xùn)練 | 立體抹胚手法/漸變色調(diào)配/雙層蛋糕架構(gòu) |
| 創(chuàng)意主題實現(xiàn) | 動態(tài)造型設(shè)計/巧克力淋面工藝/食用色素運用 |
√ 簽訂行業(yè)標(biāo)準培訓(xùn)協(xié)議
√ 課程期間原料無限量供應(yīng)
√ 結(jié)業(yè)作品市場價值評估
√ 創(chuàng)業(yè)學(xué)員專屬設(shè)備采購?fù)ǖ?/p>
課程采用階梯式培養(yǎng)體系，首周重點夯實裱花基礎(chǔ)功，第二周進入造型創(chuàng)作階段，最終實現(xiàn)獨立設(shè)計制作市場流行款式的教學(xué)目標(biāo)。每日課程包含2小時理論解析、4小時實操訓(xùn)練、1小時作品點評的黃金配比。
針對零基礎(chǔ)學(xué)員特別設(shè)置工具認知課程，從裱花袋的握持姿勢到轉(zhuǎn)臺的轉(zhuǎn)速控制，每個細節(jié)都配備專項訓(xùn)練。進階學(xué)員可選擇主題強化班，深入研習(xí)翻糖塑形、糖藝裝飾等拓展技術(shù)。
