系統(tǒng)化烘焙創(chuàng)業(yè)教學(xué)體系

王森教育集團(tuán)旗下烘焙創(chuàng)業(yè)課程，專(zhuān)為實(shí)體店鋪經(jīng)營(yíng)者設(shè)計(jì)，課程周期涵蓋6-8周密集訓(xùn)練。教學(xué)團(tuán)隊(duì)由國(guó)際烘焙賽事評(píng)委領(lǐng)銜，配備德系專(zhuān)業(yè)烘焙設(shè)備，實(shí)操占比達(dá)課程總量的85%。

課程模塊解析

產(chǎn)品技術(shù)清單

• 面包系列： 法式長(zhǎng)棍/德式堿水結(jié)/意大利佛卡夏/北歐肉桂卷
• 蛋糕系列： 鏡面慕斯/紅絲絨蛋糕/日式輕乳酪/法式歌劇院
• 咖啡特調(diào)： 冰博克Dirty/澳白咖啡/氮?dú)饫漭?榛果拿鐵

創(chuàng)業(yè)支持體系

1. 選址評(píng)估：商圈流量分析工具使用教學(xué)
2. 設(shè)備配置：20萬(wàn)元級(jí)店鋪設(shè)備清單解析
3. 產(chǎn)品定價(jià)：原材料成本核算實(shí)戰(zhàn)演練
4. 營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)：會(huì)員體系搭建與節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)方案

學(xué)員可獲贈(zèng)價(jià)值5000元的開(kāi)業(yè)禮包，包含標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊(cè)、供應(yīng)商名錄、產(chǎn)品攝影圖庫(kù)等實(shí)用工具。定期舉辦校友交流會(huì)，共享行業(yè)最新產(chǎn)品研發(fā)數(shù)據(jù)。

教學(xué)環(huán)境實(shí)況

培訓(xùn)基地占地2000㎡，設(shè)置獨(dú)立操作間、理論教室、產(chǎn)品攝影棚三大功能區(qū)。每日課程包含：上午3小時(shí)實(shí)操訓(xùn)練→午間產(chǎn)品品鑒→下午4小時(shí)技術(shù)深化→晚間線上答疑。