400-688-0112
授課機(jī)構(gòu)： 上海王森西點(diǎn)烘焙學(xué)校
上課地點(diǎn)： 靈石校區(qū)
成交/評(píng)價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-688-0112
法式甜點(diǎn)以其藝術(shù)化的造型和層次豐富的味覺(jué)體驗(yàn)著稱，每一款作品都凝聚著對(duì)食材的嚴(yán)苛篩選與工藝的精雕細(xì)琢。在為期三個(gè)月的系統(tǒng)培訓(xùn)中，學(xué)員將完整掌握從基礎(chǔ)糖藝到復(fù)雜造型蛋糕的全套制作工藝。
| 技術(shù)類別 | 訓(xùn)練要點(diǎn) |
|---|---|
| 意式濃縮萃取 | 粉量控制/萃取時(shí)間/油脂質(zhì)量 |
| 拉花造型 | 心形/樹葉/天鵝/雕花技法 |
20余位法國(guó)MOF勛章獲得者全程指導(dǎo)，每位學(xué)員配備專屬技術(shù)顧問(wèn)
配備價(jià)值上億元的專業(yè)設(shè)備，每年更新國(guó)際最新款烘焙器具
