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  • 讓學生展現他們在烘焙和西點這方面的才華
  • 為年輕人才提供融入高技術和專業(yè)知識的機會。
  • 培養(yǎng)年輕人，創(chuàng)造機會，實現人才和技術資源的整合

400-688-0112

上海法式甜點創(chuàng)業(yè)班

上海法式甜點創(chuàng)業(yè)班

授課機構： 上海王森西點烘焙學校

上課地點： 靈石校區(qū)

成交/評價：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

上海法式甜點創(chuàng)業(yè)班課程詳情

法式甜點教學現場

課程核心價值

法式甜點以其藝術化的造型和層次豐富的味覺體驗著稱，每一款作品都凝聚著對食材的嚴苛篩選與工藝的精雕細琢。在為期三個月的系統(tǒng)培訓中，學員將完整掌握從基礎糖藝到復雜造型蛋糕的全套制作工藝。

技術模塊詳解

甜品制作專題

  • ? 香草奶油水果撻配方解析
  • ? 焦糖布丁火候控制技巧
  • ? 巧克力蛋白餅紋理處理
  • ? 紫薯慕斯分層定型工藝

咖啡專項培訓

技術類別 訓練要點
意式濃縮萃取 粉量控制/萃取時間/油脂質量
拉花造型 心形/樹葉/天鵝/雕花技法

教學特色解析

大師級師資

20余位法國MOF勛章獲得者全程指導，每位學員配備專屬技術顧問

設備先進性

配備價值上億元的專業(yè)設備，每年更新國際最新款烘焙器具

職業(yè)發(fā)展路徑

  1. ◆ 技術晉升：初級技師→產品研發(fā)→門店技術總監(jiān)
  2. ◆ 創(chuàng)業(yè)支持：選址評估→設備采購→營銷策劃→產品更新

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