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  • 上海味尚國際烘焙學院專業(yè)從事西點培訓以及奶茶培訓及研發(fā)推廣
  • 小班授課，量身打造，，不限時間
  • 理論指導和操作實踐相結(jié)合教學，學員親自操作，全年隨到隨學，

400-688-0112

面包烘焙課程

面包烘焙課程

授課機構(gòu)： 上海味尚國際烘焙學院

上課地點： 徐匯校區(qū)

成交/評價：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

面包烘焙課程課程詳情

上海專業(yè)面包烘焙課程

在烘焙行業(yè)蓬勃發(fā)展的市場環(huán)境下，系統(tǒng)化技能培訓成為從業(yè)者核心競爭力。上海味尚國際烘焙學院推出的面包專項課程，深度整合十二年教學經(jīng)驗，構(gòu)建包含原料認知、工藝掌握、產(chǎn)品創(chuàng)新三大維度的教學體系。

課程模塊解析

教學模塊 技術(shù)要點 產(chǎn)品產(chǎn)出
面團工藝基礎(chǔ) 精準控溫/折疊手法/發(fā)酵控制 法式長棍/德國結(jié)
日式甜面包 造型塑形/餡料配比 菠蘿包/芝士火腿包
健康吐司系列 湯種制作/低糖配方 全麥吐司/黑芝麻貝果

教學特色解析

  • ?? 每日3小時實操訓練，材料損耗由教學中心承擔
  • ?? 配備德國MIWE烤箱、日本大仁打面機等專業(yè)設(shè)備
  • ?? 提供產(chǎn)品攝影、包裝設(shè)計、成本核算等增值課程

常見學習疑問解答

Q：無烘焙經(jīng)驗能否跟得上教學進度？

課程設(shè)置專門的基礎(chǔ)強化單元，前三天重點培訓原料辨識、設(shè)備操作、計量換算等必備技能，確保每位學員建立系統(tǒng)的知識框架。

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