- 上海味尚國際烘焙學院專業(yè)從事西點培訓以及奶茶培訓及研發(fā)推廣
- 小班授課，量身打造，，不限時間
- 理論指導和操作實踐相結合教學，學員親自操作，全年隨到隨學，
400-688-0112
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在烘焙行業(yè)蓬勃發(fā)展的市場環(huán)境下，系統(tǒng)化技能培訓成為從業(yè)者核心競爭力。上海味尚國際烘焙學院推出的面包專項課程，深度整合十二年教學經驗，構建包含原料認知、工藝掌握、產品創(chuàng)新三大維度的教學體系。
| 教學模塊 | 技術要點 | 產品產出 |
|---|---|---|
| 面團工藝基礎 | 精準控溫/折疊手法/發(fā)酵控制 | 法式長棍/德國結 |
| 日式甜面包 | 造型塑形/餡料配比 | 菠蘿包/芝士火腿包 |
| 健康吐司系列 | 湯種制作/低糖配方 | 全麥吐司/黑芝麻貝果 |
課程設置專門的基礎強化單元，前三天重點培訓原料辨識、設備操作、計量換算等必備技能，確保每位學員建立系統(tǒng)的知識框架。
