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  • 上海新東方烹飪教育多年來屢次獲得央視報(bào)道,也足以說明職業(yè)教育備受社會(huì)關(guān)注的程度,職教興邦,技能致富,而新東方烹飪以匠人之心鑄品質(zhì),培養(yǎng)更多符合時(shí)代需求的技能型人才。

400-688-0112

上海新東方西點(diǎn)精英班

上海新東方西點(diǎn)精英班

授課機(jī)構(gòu)： 上海新東方烹飪教育

上課地點(diǎn)： 上海新東方烹飪金山校區(qū)

成交/評價(jià)：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

上海新東方西點(diǎn)精英班課程詳情

西點(diǎn)教學(xué)實(shí)景

烘焙行業(yè)人才成長路徑解析

工作經(jīng)驗(yàn) 薪資水平 崗位占比
1年 ≥8000元 23%
3-5年 ≥10000元 58%
5-10年 ≥15000元 19%

烘焙行業(yè)人才缺口每日新增22%，單日崗位空缺突破8000+，掌握核心技術(shù)的西點(diǎn)師成為餐飲企業(yè)競相爭奪的熱門人才。

四維進(jìn)階課程體系

  • ◆ 基礎(chǔ)模塊：原料認(rèn)知、工具使用、裱花基礎(chǔ)（120課時(shí)）
  • ◆ 進(jìn)階模塊：法式慕斯、巧克力造型、翻糖藝術(shù)（180課時(shí)）
  • ◆ 創(chuàng)新模塊：健康烘焙、節(jié)日主題設(shè)計(jì)、創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)（90課時(shí)）

五步情景教學(xué)法

1:6師生配比確保教學(xué)效果，每日設(shè)置產(chǎn)品復(fù)盤環(huán)節(jié)。典型教學(xué)日包含：

  1. 上午9:00-11:30 配方解析+教師示范
  2. 下午13:30-16:00 分組實(shí)操+個(gè)性指導(dǎo)
  3. 每周五舉辦作品評鑒會(huì)，邀請企業(yè)HR現(xiàn)場選才
校園環(huán)境展示

沉浸式校園體驗(yàn)

教學(xué)區(qū)配備德國Rational烤箱、日本Cakeland模具等專業(yè)設(shè)備，每月舉辦國際大師工作坊。學(xué)員可參與上海市烘焙協(xié)會(huì)認(rèn)證考試，畢業(yè)同時(shí)獲得學(xué)歷證書+職業(yè)資格證書。

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