上海味尚國際烘焙學(xué)院

上海味尚國際烘焙學(xué)院專業(yè)從事西點(diǎn)培訓(xùn)以及奶茶培訓(xùn)及研發(fā)推廣
小班授課，量身打造，，不限時間
理論指導(dǎo)和操作實(shí)踐相結(jié)合教學(xué)，學(xué)員親自操作，全年隨到隨學(xué)，

400-688-0112

西點(diǎn)烘焙課程

授課機(jī)構(gòu)：上海味尚國際烘焙學(xué)院

上課地點(diǎn)：徐匯校區(qū)

成交/評價：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

西點(diǎn)烘焙課程課程詳情

專業(yè)烘焙人才培養(yǎng)計劃

上海味尚國際烘焙學(xué)院打造的西點(diǎn)烘焙課程，針對現(xiàn)代烘焙市場需求設(shè)計教學(xué)體系。課程內(nèi)容覆蓋從基礎(chǔ)原料認(rèn)知到高級甜點(diǎn)創(chuàng)作的全流程技術(shù)，特別強(qiáng)化創(chuàng)意造型甜點(diǎn)的研發(fā)能力培養(yǎng)。

課程體系全面覆蓋

教學(xué)模塊	核心內(nèi)容	技術(shù)要點(diǎn)
基礎(chǔ)認(rèn)知	工具原料解析	糖粉應(yīng)用/花嘴選擇/烤箱控制
伴手禮制作	經(jīng)典餅干系列	蔓越莓/羅馬盾牌/曲奇制作
蛋糕胚底	戚風(fēng)蛋糕進(jìn)階	多口味配方/海綿胚制作

專項(xiàng)技能深度解析

課程設(shè)置八大特色教學(xué)單元，重點(diǎn)強(qiáng)化市場熱銷產(chǎn)品的制作技藝。在首爾切塊蛋糕模塊中，學(xué)員將系統(tǒng)掌握六種流行口味配方，包括白桃烏龍、楊枝甘露等網(wǎng)紅產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化制作流程。

課程亮點(diǎn)解析

? 每期課程更新3-5款網(wǎng)紅新品配方
? 原料采購成本控制專項(xiàng)訓(xùn)練
? 產(chǎn)品包裝設(shè)計與營銷策略課程

教學(xué)模式創(chuàng)新

采用三階段漸進(jìn)式教學(xué)法：
1. 基礎(chǔ)理論可視化教學(xué)
2. 教師示范+學(xué)員實(shí)操
3. 獨(dú)立創(chuàng)作考核
每個教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)置量化考核標(biāo)準(zhǔn)，確保技術(shù)掌握程度可追溯。