西點行業(yè)人才培養(yǎng)新模式

在烘焙行業(yè)快速發(fā)展的市場環(huán)境下，上海優(yōu)美西點教育針對創(chuàng)業(yè)者需求，研發(fā)出獨特的金字塔教育體系。該模式通過價值觀培養(yǎng)與技能訓(xùn)練雙軌并進(jìn)，已成功培養(yǎng)出數(shù)千名具備創(chuàng)新能力的西點專業(yè)人才。

核心教學(xué)架構(gòu)解析

技術(shù)教學(xué)體系詳解

課程涵蓋八大技術(shù)板塊：

• 咖啡飲品：35款奶茶+80款特調(diào)飲品
• 法式甜點：130款經(jīng)典配方與創(chuàng)新造型
• 藝術(shù)面包：6大浮雕造型技術(shù)解析
• 慕斯甜點：30種創(chuàng)意慕斯組合

教學(xué)團(tuán)隊實力展示

師資隊伍由國際認(rèn)證西點大師領(lǐng)銜，包含：

• 10位全國烘焙大賽金獎獲得者
• 8名五星級酒店前行政主廚
• 5位國際甜品協(xié)會認(rèn)證導(dǎo)師

教學(xué)成果保障體系

實施四維質(zhì)量監(jiān)控：

1. 每日作品評審制度
2. 階段性技能考核
3. 企業(yè)導(dǎo)師現(xiàn)場指導(dǎo)
4. 畢業(yè)作品展評機(jī)制