西點(diǎn)行業(yè)人才培養(yǎng)新模式

在烘焙行業(yè)快速發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境下，上海優(yōu)美西點(diǎn)教育針對(duì)創(chuàng)業(yè)者需求，研發(fā)出獨(dú)特的金字塔教育體系。該模式通過(guò)價(jià)值觀培養(yǎng)與技能訓(xùn)練雙軌并進(jìn)，已成功培養(yǎng)出數(shù)千名具備創(chuàng)新能力的西點(diǎn)專業(yè)人才。

核心教學(xué)架構(gòu)解析

技術(shù)教學(xué)體系詳解

課程涵蓋八大技術(shù)板塊：

• 咖啡飲品：35款奶茶+80款特調(diào)飲品
• 法式甜點(diǎn)：130款經(jīng)典配方與創(chuàng)新造型
• 藝術(shù)面包：6大浮雕造型技術(shù)解析
• 慕斯甜點(diǎn)：30種創(chuàng)意慕斯組合

教學(xué)團(tuán)隊(duì)實(shí)力展示

師資隊(duì)伍由國(guó)際認(rèn)證西點(diǎn)大師領(lǐng)銜，包含：

• 10位全國(guó)烘焙大賽金獎(jiǎng)獲得者
• 8名五星級(jí)酒店前行政主廚
• 5位國(guó)際甜品協(xié)會(huì)認(rèn)證導(dǎo)師

教學(xué)成果保障體系

實(shí)施四維質(zhì)量監(jiān)控：

1. 每日作品評(píng)審制度
2. 階段性技能考核
3. 企業(yè)導(dǎo)師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)
4. 畢業(yè)作品展評(píng)機(jī)制