滬上知名西點教育機構(gòu)

坐落于上海閔行核心地段的優(yōu)美西點烘焙教育基地，作為華東地區(qū)頗具影響力的專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，持續(xù)為行業(yè)輸送高素質(zhì)西點人才。校區(qū)建筑采用現(xiàn)代歐式設(shè)計風(fēng)格，教學(xué)區(qū)域包含智能化烘焙工坊、創(chuàng)意裱花廳及咖啡品鑒空間，構(gòu)建沉浸式學(xué)習(xí)環(huán)境。

教學(xué)體系優(yōu)勢解析

學(xué)校配置德國進口雙開門烤箱、日本和面機組等精密設(shè)備，確保學(xué)員掌握前沿烘焙技術(shù)。課程設(shè)置涵蓋法式甜點、藝術(shù)裱花、精品咖啡三大模塊，每季度更新教學(xué)內(nèi)容，緊跟國際西點潮流趨勢。

師資力量構(gòu)成

教學(xué)團隊由米其林星級主廚領(lǐng)銜，包含12位國際認證西點師，9名省級技術(shù)能手。教師平均從業(yè)年限超過15年，定期赴法國雷諾特、日本東京制果學(xué)校進行學(xué)術(shù)交流。

人才培養(yǎng)模式

創(chuàng)新"三階段漸進式"教學(xué)法：基礎(chǔ)夯實期（1-3月）重點培養(yǎng)基本功，創(chuàng)意開發(fā)期（4-6月）側(cè)重產(chǎn)品研發(fā)，實戰(zhàn)演練期（7-9月）對接企業(yè)真實訂單。學(xué)員結(jié)業(yè)前需通過歐盟CEVT認證考核。

特色教學(xué)場景

• 情景化教學(xué)工坊

  1:1還原星級酒店后廚動線，配置專業(yè)級冷鏈系統(tǒng)，學(xué)員可體驗從原料倉儲到成品出品的完整流程。

• 賽事級訓(xùn)練中心

  配備世界技能大賽標準操作臺，定期舉辦校內(nèi)選拔賽，優(yōu)秀學(xué)員可代表學(xué)校參加國際烘焙賽事。

保障機制

與香格里拉酒店集團、85度C等百余家知名企業(yè)建立人才戰(zhàn)略合作，設(shè)有專屬服務(wù)團隊。畢業(yè)生可選擇定向輸送、自主創(chuàng)業(yè)幫扶、海外推薦等多元發(fā)展路徑，近年率穩(wěn)定在96%以上。