400-688-0112
授課機(jī)構(gòu)： 上海新皇家國(guó)際烘焙培訓(xùn)
上課地點(diǎn)： 上海新皇家國(guó)際烘焙培訓(xùn)
成交/評(píng)價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-688-0112
新皇家國(guó)際烘焙學(xué)院立足上海，打造覆蓋西點(diǎn)制作全流程的精品課程，從基礎(chǔ)原料認(rèn)知到高級(jí)裝飾技法，培養(yǎng)學(xué)員成為具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的專業(yè)烘焙師。
| 教學(xué)階段 | 技術(shù)要點(diǎn) |
|---|---|
| 基礎(chǔ)造型 | 月牙形/花環(huán)形蛋糕架構(gòu)制作 |
| 花卉制作 | 奧斯丁玫瑰/山茶花等八種流行花型 |
| 立體造型 | 玻尿酸鴨/小黃人等IP形象立體塑造 |
課程涵蓋從基礎(chǔ)抹面到復(fù)雜造型的全流程：
建立原料采購(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)，解析不同品牌奶油/巧克力特性，掌握原料儲(chǔ)存與品質(zhì)鑒別技巧。
詳細(xì)講解烤箱溫度控制、噴槍保養(yǎng)等設(shè)備使用要點(diǎn)，確保學(xué)員熟練掌握專業(yè)器具操作。
