藏書羊肉
授課機(jī)構(gòu): 上海食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)
上課地點(diǎn): 嘉定校區(qū)
成交/評(píng)價(jià):
聯(lián)系電話: 400-688-0112
400-688-0112
授課機(jī)構(gòu): 上海食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)
上課地點(diǎn): 嘉定校區(qū)
成交/評(píng)價(jià):
聯(lián)系電話: 400-688-0112
教學(xué)模塊 | 技術(shù)要點(diǎn) | 掌握標(biāo)準(zhǔn) |
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羊湯熬制 | 火候控制/去膻技巧 | 湯色乳白/口感醇厚 |
冷盤制作 | 刀工處理/擺盤藝術(shù) | 厚薄均勻/造型美觀 |
采用分段考核機(jī)制,每個(gè)模塊設(shè)置獨(dú)立操作測(cè)試,學(xué)員需現(xiàn)場(chǎng)完成從原料處理到成品呈現(xiàn)的全流程操作。未達(dá)標(biāo)模塊可申請(qǐng)專項(xiàng)補(bǔ)訓(xùn),確保八大核心技能完全掌握。
項(xiàng)目 | 傳統(tǒng)作坊 | 本機(jī)構(gòu) |
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教學(xué)周期 | 3-6個(gè)月 | 15天速成 |
配方保密 | 核心保密 | 完全公開 |
學(xué)員結(jié)業(yè)后可獲贈(zèng)《開店籌備手冊(cè)》,包含設(shè)備采購(gòu)清單、店面設(shè)計(jì)模板、成本控制方案等實(shí)用文檔。定期舉辦校友交流會(huì),分享最新市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和產(chǎn)品升級(jí)方案。