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400-688-0112

上海開心花甲培訓

上海開心花甲培訓

授課機構(gòu)： 上海食為先小吃實訓機構(gòu)

上課地點： 嘉定校區(qū)

成交/評價：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

上海開心花甲培訓課程詳情

特色花甲制作技術(shù)深度解析

教學特色說明

本實訓體系采用分段式教學法，首階段重點攻克三大核心技術(shù)難點：

香料配比 精選28種天然調(diào)料進行黃金比例調(diào)配
吐沙處理 獨家海水模擬系統(tǒng)保障食材潔凈度
火候掌控 雙模式教學（炭烤/電烤）適應不同場景

技術(shù)模塊詳解

核心工藝分解

  • ? 湯底熬制：分階段講解微辣/麻辣/酸湯三種味型
  • ? 食材預處理：花甲吐沙時長與溫度控制要點
  • ? 成品制作：錫紙包裹技巧與呈現(xiàn)方式設計

設備操作規(guī)范

  • ? 炭烤爐：通風調(diào)節(jié)與安全操作指南
  • ? 電烤設備：溫度分區(qū)控制實戰(zhàn)演示

創(chuàng)業(yè)支持體系

結(jié)業(yè)學員可獲取三大創(chuàng)業(yè)支持：

  1. 選址評估：商圈流量分析與租金性價比測算
  2. 產(chǎn)品迭代：季度更新時令菜品制作工藝
  3. 供應鏈對接：優(yōu)質(zhì)食材采購渠道推薦
餐飲創(chuàng)業(yè)指導

實訓基地配備標準化操作間，采用小班循環(huán)授課模式，每日開設三場實操演示（09:00/14:00/18:30），學員可根據(jù)自身時間靈活安排學習進度。完成課程考核者將獲得餐飲行業(yè)協(xié)會認證的技術(shù)資格證書。

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