面向餐飲創(chuàng)業(yè)者及烹飪愛好者，食為先烤魚培訓課程深度解析市場熱銷配方。課程采用階梯式教學體系，包含食材甄選、風味調制、設備操作三大技術模塊，幫助學員構建完整的烤魚技術知識體系。
| 教學階段 | 技術要點 | 掌握標準 |
|---|---|---|
| 原料處理 | 活魚篩選/宰殺技巧/腌制配方 | 獨立完成魚類預處理 |
| 烤制工藝 | 炭火控制/烤制時長/翻面技巧 | 精準掌握火候標準 |
| 湯底熬制 | 香料配比/油溫控制/風味調試 | 獨立調配5種味型 |
麻辣鮮香/醬香回甘/泡椒酸爽三大味型系統(tǒng)教學，掌握基礎料包調配后，學員可自行研發(fā)創(chuàng)新口味。課程包含香料識別與配比實驗，通過科學配比訓練提升味覺敏感度。
炭烤爐/電烤爐雙模式教學，包含設備日常維護與故障排查。重點訓練烤制過程中的溫度監(jiān)控技術，確保學員掌握不同熱源下的火候控制要點。
完成技術培訓后，學員可獲得開店指導手冊，包含：
? 商圈選址評估方法
? 設備采購清單
? 原料供應鏈管理
? 菜單設計模板
定期舉辦餐飲創(chuàng)業(yè)沙龍，邀請成功學員分享實戰(zhàn)經(jīng)驗。
