400-688-0112
授課機(jī)構(gòu)： 上海食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)
上課地點(diǎn)： 嘉定校區(qū)
成交/評(píng)價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-688-0112
食為先在華東地區(qū)設(shè)立十余個(gè)實(shí)訓(xùn)基地，專(zhuān)注小吃技藝傳承。石磨腸粉課程采用簽約教學(xué)模式，學(xué)員可參與實(shí)體店運(yùn)營(yíng)，掌握經(jīng)市場(chǎng)驗(yàn)證的成熟配方與工藝。
| 技術(shù)要點(diǎn) | 行業(yè)常規(guī) | 食為先標(biāo)準(zhǔn) |
|---|---|---|
| 米漿研磨 | 普通機(jī)械研磨 | 傳統(tǒng)石磨低溫研磨 |
| 醬汁配方 | 單一調(diào)味料 | 12種香料復(fù)合配方 |
| 設(shè)備能耗 | 月均燃?xì)赓M(fèi)1500+ | 節(jié)能技術(shù)省30%費(fèi)用 |
從大米品種選擇到浸泡時(shí)長(zhǎng)控制，詳細(xì)講解不同季節(jié)的溫度調(diào)控要點(diǎn)。特別傳授陳米翻新技術(shù)，幫助學(xué)員降低原料成本。
? 免費(fèi)復(fù)訓(xùn)機(jī)制
? 設(shè)備采購(gòu)指導(dǎo)
? 店面運(yùn)營(yíng)診斷
? 原料供應(yīng)渠道
