食為先在華東地區(qū)設立十余個實訓基地，專注小吃技藝傳承。石磨腸粉課程采用簽約教學模式，學員可參與實體店運營，掌握經(jīng)市場驗證的成熟配方與工藝。
| 技術要點 | 行業(yè)常規(guī) | 食為先標準 |
|---|---|---|
| 米漿研磨 | 普通機械研磨 | 傳統(tǒng)石磨低溫研磨 |
| 醬汁配方 | 單一調(diào)味料 | 12種香料復合配方 |
| 設備能耗 | 月均燃氣費1500+ | 節(jié)能技術省30%費用 |
從大米品種選擇到浸泡時長控制，詳細講解不同季節(jié)的溫度調(diào)控要點。特別傳授陳米翻新技術，幫助學員降低原料成本。
? 免費復訓機制
? 設備采購指導
? 店面運營診斷
? 原料供應渠道
