上海食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)

上海食為先小吃培訓(xùn),專業(yè)師傅實(shí)操教學(xué),包材料費(fèi)
中途不收取任何費(fèi)用.限時(shí)優(yōu)惠活動(dòng)進(jìn)行中
手把手教學(xué),,學(xué)不會(huì)不收錢,你值得信賴

400-688-0112

土家醬香餅

授課機(jī)構(gòu)：上海食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)

上課地點(diǎn)：嘉定校區(qū)

成交/評(píng)價(jià)：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

土家醬香餅課程詳情

食為先教學(xué)體系解析

區(qū)別于普通培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們采用理論講解-教師示范-學(xué)員實(shí)操的三段式教學(xué)法。從原材料認(rèn)知到開店運(yùn)營(yíng)，每個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)化考核節(jié)點(diǎn)，確保學(xué)員掌握外酥里嫩的口感把控、二十余種香料的科學(xué)配比、烤餅設(shè)備節(jié)能技巧等核心技術(shù)。

五大核心教學(xué)優(yōu)勢(shì)

教學(xué)模塊	技術(shù)要點(diǎn)
面胚制作	水溫控制/醒發(fā)時(shí)長(zhǎng)/揉面手法
秘制醬料	二十余種香料配比/炒制火候
設(shè)備操作	烤餅機(jī)選購(gòu)/節(jié)能技巧/養(yǎng)護(hù)方法

技術(shù)掌握關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)

面胚成型控制

教學(xué)重點(diǎn)包含水溫對(duì)發(fā)酵的影響實(shí)驗(yàn)，通過對(duì)比不同水溫下面團(tuán)的膨脹系數(shù)，掌握發(fā)酵溫度區(qū)間。
醬料風(fēng)味改良

針對(duì)北方偏咸、南方偏甜的地域差異，教學(xué)方案包含三種基礎(chǔ)味型調(diào)整方案，配套醬料保存技巧。