國際認證咖啡師培養(yǎng)計劃

課程采用全日制教學模式，每周五天系統(tǒng)化學習，特別適合具備咖啡制作基礎(chǔ)并希望精進專業(yè)技術(shù)的從業(yè)者。完成學業(yè)者可獲取美國ACIC國際注冊高級咖啡師資格認證。

專業(yè)技術(shù)培養(yǎng)體系

課程內(nèi)容嚴格參照SCAA（美國精品咖啡協(xié)會）和SCAE（歐洲精品咖啡協(xié)會）技術(shù)標準，重點培養(yǎng)學員在三大專業(yè)領(lǐng)域的核心能力：

拉花技術(shù)創(chuàng)新模塊

• 多材質(zhì)拉花缸操作對比
• 復(fù)合圖案組合設(shè)計
• 食用色素彩繪應(yīng)用

烘焙工藝精研模塊

• 生豆品質(zhì)鑒別方法
• 烘焙機參數(shù)調(diào)控
• 風味曲線記錄分析

課程增值服務(wù)

學員可任選六項附加飲品課程，包含：

教學成果保障

課程設(shè)置包含三個階段成果測評：

1. 基礎(chǔ)技能達標測試
2. 中期作品創(chuàng)新評估
3. 結(jié)業(yè)綜合能力考核