400-688-0112
授課機(jī)構(gòu)： 上海彩虹國(guó)際學(xué)校
上課地點(diǎn)： 浦東校區(qū)
成交/評(píng)價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-688-0112
在酒水服務(wù)行業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，傳統(tǒng)調(diào)酒基礎(chǔ)班構(gòu)建了完整的技能成長(zhǎng)路徑。課程采用五日連續(xù)授課模式，每日8小時(shí)沉浸式訓(xùn)練，涵蓋從酒水基礎(chǔ)知識(shí)到高階調(diào)酒技法的全維度教學(xué)內(nèi)容。
| 教學(xué)模塊 | 核心內(nèi)容 |
|---|---|
| 酒水知識(shí)體系 | 六大基酒特性分析/葡萄酒服務(wù)規(guī)范/精釀啤酒品鑒 |
| 器具運(yùn)用 | 波士頓搖酒壺操作/量酒器精準(zhǔn)使用/專業(yè)冰錐技法 |
| 配方實(shí)踐 | 古典雞尾酒10款/現(xiàn)代流行配方10款/創(chuàng)意特調(diào)研發(fā) |
課程對(duì)接美國(guó)ACIC認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)操考核包含三大核心維度：酒水知識(shí)筆試（占比40%）、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制考核（占比45%）、服務(wù)英語(yǔ)測(cè)試（占比15%）。通過(guò)考核者可獲得國(guó)際通行的中級(jí)調(diào)酒師資格證書。
課程注冊(cè)學(xué)員可任選四項(xiàng)附加飲品課程，提升職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的多維技能組合。附加課程采用工作坊形式教學(xué)，每項(xiàng)課程包含3小時(shí)實(shí)操訓(xùn)練。
港式奶茶/水果茶/奶蓋茶制作工藝
意式冰淇淋/日式刨冰/圣代裝飾技法
結(jié)業(yè)學(xué)員可獲取三項(xiàng)支持服務(wù)：全球酒吧崗位推薦系統(tǒng)、每月行業(yè)技術(shù)更新資料包、終身制技術(shù)咨詢服務(wù)。合作企業(yè)包含五星級(jí)酒店酒吧、知名連鎖餐飲品牌等二十余家用人單位。
