400-688-0112
| 模塊 | 訓(xùn)練要點 |
|---|---|
| 酒水知識 | 6大蒸餾酒釀造工藝解析、威士忌產(chǎn)區(qū)特色品鑒 |
| 技法訓(xùn)練 | 英式/日式/美式ShakeStir手法分步拆解 |
| 飲品創(chuàng)作 | 10款經(jīng)典+10款創(chuàng)意雞尾酒配方全掌握 |
采用階梯式訓(xùn)練體系,每日課程包含理論講解、教師示范、分組實操、作品品評四大環(huán)節(jié)。特別設(shè)置吧臺情景模擬模塊,學(xué)員需在限定時間內(nèi)完成指定飲品單制作。
配備專業(yè)級調(diào)酒工具套裝,含日制調(diào)酒匙、美式量酒器等
全程使用進口基酒與新鮮食材,確保風(fēng)味真實性
課程采用先分解后綜合的教學(xué)策略,前三天著重單項技法突破,后三天進行綜合飲品創(chuàng)作。結(jié)業(yè)考核要求學(xué)員在30分鐘內(nèi)完成包含古典雞尾酒與自創(chuàng)飲品的完整酒單制作。
建立學(xué)員個人成長檔案,每日記錄操作盲點并針對性強化。提供結(jié)業(yè)后三年內(nèi)免費復(fù)訓(xùn)服務(wù),持續(xù)更新當(dāng)季流行飲品制作技法。