上海奇尼戈烘焙西點(diǎn)學(xué)院

的實(shí)習(xí)基地供學(xué)員學(xué)習(xí)
開設(shè)課程有西點(diǎn)、面包、咖啡、調(diào)酒師、蛋糕等
技術(shù)精湛，經(jīng)驗(yàn)豐富，老師親自帶領(lǐng)學(xué)員，由學(xué)員親自動手學(xué)習(xí)操作

400-688-0112

上海面包初級培訓(xùn)班

授課機(jī)構(gòu)：上海奇尼戈烘焙西點(diǎn)學(xué)院

上課地點(diǎn)：浦東新區(qū)校區(qū)

成交/評價(jià)：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

上海面包初級培訓(xùn)班課程詳情

系統(tǒng)化烘焙教學(xué)體系

奇尼戈烘焙西點(diǎn)學(xué)院構(gòu)建完善的教學(xué)體系，課程涵蓋面包制作的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。40余款經(jīng)典面包制作技術(shù)通過分階段教學(xué)實(shí)現(xiàn)，從原料認(rèn)知到成品裝飾全程指導(dǎo)，確保學(xué)員掌握完整的面包制作工藝流程。

課程模塊	教學(xué)內(nèi)容	課時(shí)分配
基礎(chǔ)工藝	面團(tuán)發(fā)酵控制/技法	16課時(shí)
品類制作	軟歐包/法棍/甜面包等	28課時(shí)
商業(yè)應(yīng)用	產(chǎn)品定價(jià)/包裝設(shè)計(jì)	8課時(shí)

六維教學(xué)特色解析

模塊化課程設(shè)計(jì) 課程按技術(shù)難度分為基礎(chǔ)、進(jìn)階、精修三大階段，每階段設(shè)置明確考核標(biāo)準(zhǔn)
設(shè)備與原料標(biāo)準(zhǔn) 教學(xué)使用日本制粉、法國總統(tǒng)黃油等進(jìn)口原料，配備德國溫控設(shè)備
市場導(dǎo)向研發(fā) 每月更新5-8款網(wǎng)紅產(chǎn)品配方，保持教學(xué)內(nèi)容與市場趨勢同步