- 上海新東方烹飪教育多年來屢次獲得央視報道,也足以說明職業(yè)教育備受社會關(guān)注的程度,職教興邦,技能致富,而新東方烹飪以匠人之心鑄品質(zhì),培養(yǎng)更多符合時代需求的技能型人才。
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上海新東方御廚班采用2+N創(chuàng)新培養(yǎng)模式，系統(tǒng)教授八大菜系與法式西點制作技術(shù)，配備校企雙師制教學(xué)團隊，學(xué)員畢業(yè)可獲定向推薦，享受終身職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)服務(wù)。
上海新東方金典總廚專業(yè)通過五大階段系統(tǒng)化教學(xué)，深度解析八大菜系經(jīng)典技藝，結(jié)合現(xiàn)代餐飲管理知識，培養(yǎng)具備創(chuàng)新能力的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬拧Ｕn程包含燕鮑翅參等高端食材處理技術(shù)，配套星級酒店實習(xí)通道，助力學(xué)員實現(xiàn)職業(yè)飛躍。
本文深度解析新東方兩年制金領(lǐng)大廚專業(yè)課程體系，從基本功訓(xùn)練到酒店管理思維培養(yǎng)，系統(tǒng)展現(xiàn)烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)方案，詳述課程特色與服務(wù)體系。
上海新東方烹飪學(xué)校開設(shè)兩年制大廚精英班，課程設(shè)置分四個進階階段，配備標(biāo)準(zhǔn)化實訓(xùn)基地與職業(yè)化管理體系，提供終身服務(wù)。學(xué)員可零基礎(chǔ)入學(xué)，享受分期付學(xué)費政策，通過模塊化教學(xué)掌握市場流行菜制作等專業(yè)技能。
上海新東方中餐創(chuàng)業(yè)Boss班聚焦餐飲創(chuàng)業(yè)核心需求，通過176天模塊化教學(xué)體系，結(jié)合現(xiàn)代化實訓(xùn)基地與真實開店演練，培養(yǎng)具備市場競爭力的餐飲創(chuàng)業(yè)者，課程涵蓋從產(chǎn)品制作到門店運營的全流程技能。
本課程通過四大教學(xué)階段系統(tǒng)培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬?，包?00+課時實操訓(xùn)練，采用酒店后廚實景教學(xué)模式，學(xué)員可掌握涼菜拼盤、宴席設(shè)計等專業(yè)技能，結(jié)業(yè)推薦星級酒店。
針對都市人群職業(yè)轉(zhuǎn)型需求，上海新東方特別開設(shè)中式烹飪短期培訓(xùn)項目。課程采用模塊化教學(xué)體系，融合廚藝實訓(xùn)與門店運營知識，配備專業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)團隊，助力學(xué)員實現(xiàn)職業(yè)突破。
上海新東方小吃單品培訓(xùn)班突破傳統(tǒng)教學(xué)模式，采用模塊化課程設(shè)計，為學(xué)員提供早中晚多時段選擇。課程涵蓋中餐烹飪、西點烘焙等六大體系，配備行業(yè)講師指導(dǎo)實操訓(xùn)練，助力學(xué)員快速掌握市場熱門單品制作技術(shù)。
上海新東方燒臘課程采用四步教學(xué)法，從選材到開店全程指導(dǎo)。課程配備現(xiàn)代化實訓(xùn)基地，90%實操訓(xùn)練結(jié)合創(chuàng)業(yè)知識輔導(dǎo)，學(xué)員可享受設(shè)備采購、店面營銷等六大創(chuàng)業(yè)支持。
上海新東方火鍋課程采用五階教學(xué)體系，從原料甄選到門店運營全程指導(dǎo)，教師團隊手把手傳授核心配方，提供八大創(chuàng)業(yè)扶持政策保障學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功率。