系統(tǒng)化課程體系解析

上海新東方烹飪學(xué)校構(gòu)建階梯式西點(diǎn)教學(xué)體系，課程設(shè)置覆蓋基礎(chǔ)裱花到高級翻糖工藝。教學(xué)內(nèi)容緊跟市場趨勢，將網(wǎng)紅流心面包、星空蛋糕等時(shí)下流行產(chǎn)品納入實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，確保學(xué)員掌握前沿制作技術(shù)。

教學(xué)特色與保障

教學(xué)團(tuán)隊(duì)由具有十年以上行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的西點(diǎn)師組成，采用小班制分組教學(xué)模式。實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)配備德國進(jìn)口烤箱、專業(yè)發(fā)酵箱等設(shè)備，1:1還原商業(yè)廚房工作環(huán)境。畢業(yè)學(xué)員可獲得創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、產(chǎn)品配方支持、品牌孵化等專項(xiàng)服務(wù)。

• 每日實(shí)操訓(xùn)練不低于4課時(shí)
• 每月更新教學(xué)案例庫
• 校企合作單位定向輸送人才

課程選擇指南

學(xué)校設(shè)置三個(gè)月技能速成班與九個(gè)月大師研修班兩種課程體系。短期課程側(cè)重流行單品制作技術(shù)，長期課程包含門店運(yùn)營管理模塊。學(xué)員可根據(jù)職業(yè)規(guī)劃選擇專項(xiàng)課程，享受個(gè)性化學(xué)習(xí)方案定制服務(wù)。