系統(tǒng)化烘焙人才培養(yǎng)方案

滬上知名餐飲教育機構(gòu)的教學(xué)體系經(jīng)過多次迭代升級，形成獨特的四階段培養(yǎng)機制。該體系將理論認(rèn)知與實操訓(xùn)練有機結(jié)合，在確保技術(shù)掌握度的同時注重市場適應(yīng)性培養(yǎng)。

教學(xué)實施特色解析

課程設(shè)置采用模塊化設(shè)計，學(xué)員可根據(jù)職業(yè)規(guī)劃選擇不同專業(yè)方向。教學(xué)團隊包含多位國際認(rèn)證烘焙師，定期組織產(chǎn)品研發(fā)workshop保持教學(xué)內(nèi)容的前沿性。

實訓(xùn)車間配備德國進口烤箱等專業(yè)設(shè)備，參照星級酒店后廚標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。每日課程包含2小時專項產(chǎn)品實操，教師現(xiàn)場指導(dǎo)糾正操作細節(jié)，確保技術(shù)動作標(biāo)準(zhǔn)化。

職業(yè)發(fā)展支持體系

院校中心與300余家知名餐飲企業(yè)保持合作，每年舉辦4場大型雙選會。針對創(chuàng)業(yè)學(xué)員提供選址評估、VI設(shè)計、供應(yīng)鏈對接等12項專項服務(wù)，建立畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)跟蹤檔案。

定期邀請行業(yè)領(lǐng)軍人物開展大師講堂，分享最新市場趨勢。優(yōu)秀學(xué)員可申請海外研修項目，前往法國、日本等烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)達國家進行短期交流。

課程咨詢須知

授課地點：上海市浦東新區(qū)金海路校區(qū)

開班周期：每月5日/20日滾動開班

課時安排：全日制/周末制可選